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Per iniziare
Trovate un locale in centro storico o in una periferia
promettente. Fate arrivare da Mexico la Virgen de Guadalupe
e da Las Rosas azulejo q.b. per rivestire il bancone
del bar, le mensole e bordare la cucina.
Attenzione
senza questi ingredienti la ricetta non riesce!
Per decorare
Scegliere mobili semplici, di legno, magari usati. Sui
muri e nell'arredo non dimenticate il blu Las Rosas,
il terracotta e il rosa fenicottero.
Accendere le candele bianche, i lumini della Virgen,
lasciate che la musica si mescoli all'intreccio di parole,
senza coprirlo.
In cucina
vasi in vetro per chiles e spezie. Per accogliere e
servire fate accomodare i clienti e aiutateli con il
menu. Il margarita ghiacciato, vini, birra e sangria
sono pronti, il cafè de olla sta filtrando. Le tortillas
di grano, impastate e cotte il giorno stesso, si scaldano
sulla piastra e si servono su un piatto bianco decorato
a piacere.
Alla fine
cafè e dolci profumati di cannella e chocolate.
Per salutare
se desiderano l'azulejos su cui avete acceso una candela
dite loro che è in vendita, come lumini, salse, chiles
e farina. Apprezzeranno.
La ricetta Las Rosas è un'idea Mexico Srl.
RISTORANTI IN FRANCHISING A TORINO - MILANO -
GENOVA
Se volete saperne di più scrivete a elena.franchising@lasrosas.it
oppure contattate gli uffici direzionali ai Docks Dora
Torino, via Valprato, 68,
tel. 011-2386082, fax 011-2358602
taqueria las rosas - via bellezia 15/F - 10122 torino
tel. 011-5212907
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